Проф. д-р Гьоц Бенндорф завършва Медицинския факултет на Лайпцигския университет, Германия, през 1986 г. През 1990 г. защитава дисертацията си и получава научната степен "Доктор по медицина" с отличието Magna cum laude от Лайпцигския университет. Придобива специализация по радиология през 1991 г. и по неврорадиология през 2000 г. от Медицинския борд в Берлин. През 2002 г. получава хабилитация (доктор на науките) по интервенционална неврорадиология от "Шарите", Хумболтов университет в Берлин.
След специализацията си от 1991 до 1993 г., през 1994 г. става ръководител на отделението по невроангиография и интервенционална неврорадиология в "Шарите", Хумболтов университет в Берлин. Участвал е в множество международни курсове и конференции и е посещавал различни специализирани обучителни програми и курсове по света – включително в Париж, Хюстън, Алабама, Атланта и други. До момента е публикувал общо 116 научни статии и е допринесъл за областта на интервенционалната неврорадиология с повече от 250 резюмета на международни срещи. Той е автор на книгата "Дурални фистули на кавернозния синус: Диагностика и ендоваскуларно лечение" и на няколко глави в книги, включително "Стентиране на каротидни артерии и тромбектомия" и "Емболизация при травми на главата и шията".
През последните 30 години той е бил инструктор, лектор и професор по неврорадиология в Германия, САЩ и Дания. Работил е като ръководител и ментор на студенти, докторанти и постдокторанти, специализанти и сътрудници и е получил множество награди от международни конференции и радиологични дружества.
Проф. Г. Бенндорф е бил модератор, говорител и лектор на множество международни конгреси и курсове в областта на интервенционалната неврорадиология (WIN, ASNR, ESMINT, SNIS, WFITN, DEF, SVIN, AVIR). Проф. Г. Бенндорф е иноватор в множество аспекти на своята специалност и е пионер в ангиографското напречно-срезово изобразяване (DynaCT). Той притежава няколко патента, свързани с ангиографската технология, включително "Метод и апарат за отделно 3D изобразяване на артериите и вените в част от човешкото тяло".
Той е бил член на Германските дружества по радиология и неврорадиология (DGR, DGNR), Световната федерация по интервенционална и терапевтична неврорадиология (WFITN) и Европейското дружество по сърдечно-съдова и интервенционална радиология (CIRSE). Служил е като главен изследовател в множество международни клинични изпитвания (включително PHIL, Inspire). Има обширен опит като рецензент за множество научни списания (включително AJNR, ACTA Neurochirurgica и JNIS) и е бил член на редакционния съвет на "Неврорадиология" от 2011 до 2018 г.
Широките му изследователски интереси се фокусират върху подобряването на качеството на ангиографското изобразяване, 3D изобразяването с висока резолюция, невросъдовата анатомия и хемодинамиката при мозъчни артериовенозни шънтове, както и върху тестването на ендоваскуларни медицински изделия чрез експерименти върху животни и на стенд. В момента заема званието „редовен професор“ по радиология в Медицинския колеж "Бейлър" в Хюстън, Тексас.
С над 30 години клинична практика в областта на невроинтервенционалната хирургия в големи академични центрове в Германия, САЩ и Дания, проф. Г. Бенндорф е натрупал богат опит в диагностиката и ендоваскуларното лечение на мозъчни, гръбначни и краниофациални съдови заболявания, както при възрастни, така и при деца. Той е международно известен със своята специфична експертиза в управлението на каротидно-кавернозни синусови фистули, които могат да причинят пулсиращ шум в ушите, загуба на зрение и интракраниален кръвоизлив.